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鸡肉的做法----家庭重庆鸡公煲的做法详解

发布时间:2017-08-23  来源:网站原创  编辑:网站编辑人员  复制地址
导读:肯定不少人都在店里吃过重庆鸡公煲,而且有人就是喜欢那个味道,但是如果在家自己做的话又有多少人会做呢?今天就和小编一起来学习鸡公煲的做法吧。

说到鸡肉的做法,真是多种多样,就是鸡肉的部位不同,做法都不一样,清蒸、爆炒、烧烤等多种多样,按照口味的不同,有麻辣味、微辣味以及酱香味。本章小编要给大家分享的是重庆麻辣鸡公煲的家庭做法。肯定不少人都在店里吃过重庆鸡公煲,而且有人就是喜欢那个味道,但是如果在家自己做的话又有多少人会做呢?今天就和小编一起来学习鸡公煲的做法吧。

厨具准备

砂锅、瓦煲

食材准备

1、鸡肉700g

2、70g

3、芹菜适量

4、洋葱、蒜头、香菜适量

5、干红辣椒适量(根据自己的能否吃辣来取量)

6、生抽一勺

7、黄油一勺

8、重庆鸡公煲调料70g(一般市场上就能买到)

制作过程

1、新鲜的鸡肉700克,切成大小合适的块。(最好用仔鸡,童子鸡,生态鸡)

2、将70克水和70克重庆鸡公煲调料黄泥河均匀

3、将切好的鸡肉放进调好的调料中拌匀腌制,最好加保鲜膜腌制2小时以上

4、准备好芹菜、香菜、辣椒、大蒜、洋葱,将这些食材切块处理

5、热锅凉油,爆香蒜头和干红辣椒

6、倒入腌制好的鸡块翻炒,加入适量的黄酒和生抽。炒至水分收干

7、倒入洋葱、芹菜、辣椒,翻炒几下即可

8、煲内放适量热水,烧开后倒入所有材料。关火闷上20分钟。起锅后放香菜

通过这些步骤重庆鸡公煲的鸡肉的做法就已经完成了,而且美味的鸡肉就展现在面前,尝一尝亲手烧制的鸡公煲,是不是别具一番美味呢。

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